Ingredientes:
- Mantequilla (1 taza, a temperatura ambiente)
- Azúcar blanca (1 taza)
- Azúcar morena (1 taza)
- Huevos (2)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Harina (2 1/4 tazas)
- Bicarbonato de sodio (1 cucharadita)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Chispas de chocolate (2 tazas)
- Leche (para servir)
Instrucciones:
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Preparar la masa:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que esté cremoso.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y mezcla.
- En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, y la sal. Poco a poco, incorpora esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad.
- Finalmente, agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén bien distribuidas.
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Formar las galletas:
- Usa una cuchara para formar bolas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
- Presiona ligeramente cada bola de masa para darle forma de galleta.
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Hornear:
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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Servir:
- Sirve las galletas caseras con un vaso de leche fría. Este es un refrigerio clásico que todos disfrutarán.
